Dag 1.
Mandelpanerad spätta med med citronsås, blomkål och spenat.
Fisken:
Salta och peppra spättfilén, doppa den sedan i uppvispat ägg och sist i mandelmjöl. Stek på medelvärme i mycket smör.
Såsen: Blanda en liten burk creme fraiche med saft och skal från cirka en halv citron, salt och peppar. Smaka av tills det blir lagom syrligt.
Blomkål och spenat: Stek blomkålsbuketter i smör, ha sedan i färsk spenat, salta och peppra.
Klart! (Och ja, jag är rätt skitdålig på matbilder, men det kan ju kvitta, gott var det i alla fall.)
